冷泡茶的方法

冷泡茶就是將適當的茶葉放在冷水中 ,靜置數小時後就可以飲用。
口感較為甘甜,茶葉裡的單寧酸、咖啡因較不易溶出，所以不傷胃也不影響睡眠。
冷泡茶的方法：將適當的茶葉約"5g"（礦泉水瓶蓋約3g）放置容器中（以600cc礦泉水）
　　　　　　　浸泡冷水等茶變成淡金黃免後就可以飲用（水量增茶就以此類推），加入
　　　　　　　茶葉及冷水後放置冰箱冷藏二小時風味更佳，但切忌不可放冰箱２天以上
　　　　　　　如發現茶湯有混濁現象，也建議不要飲用。
冷泡茶使用茶葉：冷泡部份除了全發酵茶及熟茶如：紅茶及普耳茶不宜冷泡，其它半發酵
　　　　　　　茶及生茶如：烏龍茶，綠茶及金萱茶都是適合冷泡法。

佶圃好茶，冷熱皆宜!!